HOT ! 津本式包丁　速攻130

友人から頂いたのですが、使う機会がない為出品しました。素人保管品なので細かな状態を気にさせる方はご遠慮いただけたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。Silit 圧力鍋 ガラス蓋付き 部品一式。キッチンエイド kitchenaid ホワイト。鰻裂包丁 江戸裂 関東型 正本 総本店 刃長約200㎜ 片刃 庖丁 《0551》。STAUB バジルグリーン ブレイザー。【新品】ワナベXL　24cm　ストウブ　シフォンローズ スノーフレーク。⭐︎みみみ⭐︎②タニコー 業務用ガスグリドル TGG-60N 都市ガス13A。お客 2025年製 新品新型 フードプロセッサー 全パーツ セット↓。クリステルお鍋三点セット　蓋付き。木製 大きめ 臼・杵 セット。staub ホワイト 鋳物鍋 小型。☆お値引中☆【美品】　ルクルーゼ　ココットロンド　20cm 　タイム。WMF Perfect Plus 3.0L+4.5L 圧力鍋　パーフェクトプラス。『新品未使用』きまぐれブラック　包丁　気まぐれクック。【ほぼ新品】HAIGE 電動式 ふわふわ かき氷機 WF-A288